Un pomeriggio tra allevamenti immersi nella natura, prodotti tipici e borghi storici. È il racconto del Tour delle Eccellenze firmato Club Giovani Soci BCC Mediocrati.

Ci sono giornate che cominciano con una vista e finiscono con una storia. E c’è un luogo in Calabria dove la tradizione non è solo una storia, ma si respira nell’aria, si vede nei campi e si assapora a tavola.

Siamo a San Demetrio Corone, dove il 9 maggio scorso i Giovani Soci Mediocrati hanno fatto tappa con il loro Tour delle Eccellenze: un progetto che conta ormai decine di edizioni, pensato per portare i soci a contatto diretto con le realtà imprenditoriali più significative del territorio calabrese.

La storia di una “buona impresa”

Al centro di questa edizione, l’azienda Madeo: simbolo dell’eccellenza agroalimentare calabrese e primo produttore della razza autoctona del suino nero di Calabria.

Ad accoglierli è stato Costantino Madeo in persona, in una sala panoramica da cui si domina tutto: lo stabilimento produttivo sotto, gli ettari di terreno circostanti, i promontori del paese sullo sfondo. Un posto da cui è difficile non cominciare a capire il senso di quello che stai per vedere. Madeo ha raccontato la storia dell’azienda, nata da una tradizione familiare e cresciuta fino a diventare un riferimento internazionale nella produzione di salumi di suino nero. Ha parlato della razza autoctona del suino nero di Calabria, di cui l’azienda è oggi il maggiore produttore, di quanto ci sia voluto per valorizzarla, di cosa significa portare avanti un progetto del genere in un territorio come questo.

Ascoltare, osservare e gustare

Poi è venuta la parte migliore. Il giro tra gli allevamenti a bordo di un pickup, attraverso sentieri immersi nella natura, con i suini neri liberi di muoversi nel paesaggio incontaminato che li circonda. Coinvolgente, divertente, e nel frattempo capace di far capire cose che nessuna presentazione avrebbe trasmesso allo stesso modo. È uno di quei momenti in cui smetti di ascoltare una storia e ci entri dentro.

Dopo gli allevamenti, il pranzo. La Prosciutteria Madeo si trova nel cuore del centro storico di San Demetrio Corone, ed è il posto giusto per assaggiare quello che l’azienda produce: un pranzo a base di prodotti tipici che ha dato al gruppo il tempo di metabolizzare la mattinata, parlare, fare domande.

La storia di una comunità antica

Nel pomeriggio la visita al paese. San Demetrio Corone è uno dei centri storici della comunità arbëreshë, i discendenti degli albanesi arrivati in Calabria nel Quattrocento e mai più andati via. Due ragazzi del Servizio Civile del Centro Culturale locale hanno accompagnato il gruppo tra i luoghi più rappresentativi del borgo, raccontando storia, tradizioni e un patrimonio identitario che in molti, anche in Calabria, non conoscono abbastanza. Un pezzo di Italia che parla ancora una lingua propria, conserva riti antichi e ha una coscienza di sé sorprendentemente viva, raccontata da chi abita quei luoghi.

Tutto questo è stato possibile anche grazie alla BCC, che ha facilitato i contatti con l’azienda Madeo fin dalle prime fasi organizzative e ha messo in connessione il gruppo con l’Amministrazione Comunale, permettendo di costruire un programma che unisse la visita aziendale alla scoperta del territorio. La promozione è passata attraverso Instagram, Facebook e i canali interni dell’associazione, contando alla fine una ventina di partecipanti.

Ogni territorio ha una storia

Alla fine, tornando a casa, la sensazione era quella di aver visto una Calabria che spesso si fatica a raccontare dall’esterno: concreta, orgogliosa, con radici profonde e una voglia genuina di andare avanti. Il Tour delle Eccellenze serve anche a questo, a ricordare che il territorio vale la pena di essere conosciuto, e che certe storie meritano di uscire dai confini del paese in cui sono nate.
La Calabria, guardata da vicino, ha molto da dire.