Il 14 giugno 2026, quindici giovani soci della BCC Appulo Lucana si sono ritrovati a Spinazzola, in provincia di Barletta-Andria-Trani, per un pomeriggio di macelleria artigianale con il Salumificio Erriquez.

Grembiule, coltello e tecnica, quella che il Salumificio Erriquez custodisce e tramanda da generazioni. Un modo diverso dalla solita vista con degustazione per conoscere le tradizioni del proprio territorio.

Il Salumificio Erriquez

La famiglia Erriquez fa salumi a Spinazzola da generazioni. Una passione che si è trasformata nel tempo in una realtà produttiva radicata nel territorio: materie prime selezionate, lavorazione manuale, ricette che vengono dalla tradizione dell’entroterra pugliese. Insomma, una di quelle imprese che esistono perché qualcuno ha deciso di restare e costruire qualcosa nel luogo in cui vive.

Il laboratorio

I Giovani Soci e Socie che hanno partecipato all’esperienza hanno messo letteralmente le mani in pasta, dando forma a salumi e salsicce della tradizione di Spinazzola. Il laboratorio ha portato i ragazzi a contatto diretto con le tecniche di lavorazione artigianale e con i prodotti tipici del territorio, seguendo il processo dall’inizio. La BCC ha contribuito economicamente all’evento e ne ha curato l’organizzazione.

Un percorso che continua

Non è la prima volta che il Gruppo Giovani Soci BCC Appulo Lucana guarda al territorio come a una risorsa da conoscere e valorizzare. Il gruppo ha una storia già consolidata di iniziative — dall’educazione finanziaria nelle scuole superiori di Barletta alla scoperta delle eccellenze produttive locali — che costruisce anno dopo anno un’identità precisa: giovani soci che non si limitano ad assistere alla vita della banca, ma la abitano.