Il 7 giugno 2026, venti Giovani Soci di Banca Centro Emilia hanno raggiunto Lesignana, in provincia di Modena, per visitare il Caseificio 4 Madonne, una delle cooperative agricole più importanti del comprensorio del Parmigiano Reggiano.

Il caseificio

Il 4 Madonne esiste dal 1967, fondato da un gruppo di allevatori locali. Oggi conta otto stabilimenti tra le province di Modena, Reggio Emilia e Bologna, produce oltre 400 forme di Parmigiano Reggiano al giorno e ha vinto il Casello d’Oro 2026. Il nome viene da un pilastro votivo dedicato alla Madonna che si trova vicino alla sede di Lesignana, un dettaglio che racconta molto dell’identità del posto: il radicamento nel territorio non è uno slogan, ma il cuore della storia.

La visita

Il gruppo ha percorso i laboratori di produzione e il magazzino, seguendo il Parmigiano nelle sue fasi: dalla lavorazione del latte alle forme in stagionatura, allineate per mesi nelle scaffalature. La giornata si è chiusa con una degustazione guidata di diverse stagionature, 12, 24, 30 mesi e oltre, ognuna con sapori e consistenze riconoscibilmente diverse.

Due cooperative che si incontrano

C’è qualcosa di particolare in questa visita che vale la pena dire: il Gruppo Giovani Soci di Banca Centro Emilia, formato dai cooperatori under 35 della BCC, è andato a conoscere da dentro un’altra cooperativa, nata sessant’anni fa dalla stessa logica. Soci che si uniscono per fare insieme quello che da soli non riuscirebbero a fare, con la stessa intensità e lo stesso radicamento nel territorio. La BCC ha offerto biglietto, visita e degustazione ai giovani soci, con costo agevolato per eventuali accompagnatori.

Conoscere le eccellenze del proprio territorio significa anche capire come sono nate e in questo caso, da un gruppo di persone che hanno unito le forze in una cooperativa.